2021/12/30 10:07
【サルベージ料理の材料】
[捨てちゃう食材]
・出汁殻昆布
・椎茸の軸
・生姜の皮
[その他の食材]
・白煎り胡麻
・油
・醤油
・酒
・砂糖
【作り方】
１：出汁を取った後の昆布を2cmの細切りにする
２：椎茸の軸を細かく砕く
３：生姜の皮をみじん切りにする
４：加工した昆布、椎茸の軸、生姜の皮を油でいためる
５：火が通ったら醤油、酒、砂糖をいれて汁気がなくなるまで炒める
６：仕上げに白煎り胡麻を振りかける
協力 やまクッキングスクール
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